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橙汁虽好 不宜空腹饮用

发布日期:2010年09月16日来源:互联网作者:本站

橙汁虽好 不宜空腹饮用

解放军二五四医院营养室医生李丽指出,之所以喝橙汁可以降血压,是因为橙汁中富含维生素C,而维生素C可以使胆固醇转变为胆酸的能力减弱,同时亦有助血管扩张、增加血管弹性的作用。另外橙子含有纤维素和果胶物质,可以促进肠道蠕动,帮助清肠通便。

但要注意的是,橙汁虽好,也不宜喝太多。中国营养学会推荐的标准是,正常的成年人每天摄入100mg维生素C足矣。柑橘类的水果通常每100g的维生素 含量在50mg左右,也就是说,一个人一天吃两个大橙子即可。同时,维生素C在体内的吸收率也与摄取量有关。比如,摄取量为100mg时,可以完全保留体 内;摄取180mg时保留76%,1.5g时保留50%。大剂量摄入时,未被吸收的维生素C残留在肠内,会影响渗透压,可引起腹泻。

关于早上空腹喝橙汁,李丽指出,虽然有报道称空腹喝橙汁容易破坏胃内平衡,但实际上此种情况因人而异。不过,空腹会对维生素C的吸收产生影响。维生素C较有效的摄取,以一日三次、餐后马上摄取为佳,这样也可以预防因高剂量的摄入所带来的副作用。

此外,自榨的橙汁最好现榨现喝,如果可以,最好直接吃橙子,因为榨过的橙汁虽然能获取丰富的维生素C,却吃不到橙子的纤维素及白色橙衣中的维生素B。

最后,李丽提醒,有口干咽燥、舌红苔少等现象的人最好不吃橙子。中医认为,这些症状是由于肝阴不足所致,而橙子吃多了更易伤肝气、发虚热。