1. 首页
  2. 脐橙产业
  3. 技术指导
  4. 内容

柑橘色泽均匀、糖分高,怎么可能卖不贵!3大增甜上色技术,快学

发布日期:2021年08月17日来源:网络整理浏览:334次

现在已是8月,立秋已过,柑橘也即将进入成熟期。这时,柑橘的果型不再发生变化,而怎么样才能使得果实着色鲜艳、均匀,糖度高,则成为了广大柑橘种植户所关心的问题。

增甜上色是柑橘生长发育过程中极为重要的一个过程,它关系到柑橘的外观品质和风味品质,直接影响着消费者的购买欲和果实的价格。

今天我们就一起来谈谈有可以通过哪些措施来促进柑橘的增甜上色。

图片

一、改善光照

良好的光照条件能有效促进果实内花青苷和类胡萝卜的合成,加快着色。同时光照还是是光合作用的基础,光合能效高,果实养分的供给自然也就充足了。而8~11月是光对柑橘果实品质影响最大的时期,如果这个时候果树光照不足,就很容易导致果实汁少、含糖量低且色泽不好。

因此我们要以改善果树的通风透光条件为出发点,加强树冠管理,合理修剪,以达到促进柑橘增甜上色的目的。我们要做到“密改稀、高改低”,确保形成“独立树、独立枝”,也就是适当调整树与树之间、枝与枝之间的距离,使它们互不交接、重叠。

具体标准是保持两个树冠之间至少有30~40厘米的距离,树冠高度不高于2.3米。在果园内进行密植的果农朋友,则可以采取间伐或者移栽的方法,尽量把株行距保持在4*3米左右,以避免果园郁闭。

对柑橘树进行修剪时,我们要注意锯除中心位置的直立枝,给果树“打开天窗”,让阳光透进来,分枝角度太小的大枝和相互交叉、垂直的枝条也要适当地剪除掉。

回缩弱枝或枝组,使树冠矮化,主枝搭配合理、枝序从属分明,以达到果树内膛不空、外围不密的效果。如此一来,无论是树冠内部还是外部、上部还是下部的果实,都能具备良好的通风透光环境,实现柑橘增甜上色的目的。

二、合理施肥

柑橘进入风味形成期后,我们还要在施肥上要注意控氮、增施磷钾以及中微量元素。因为氮素会促进果树的营养生长而阻碍糖向果实转移。

磷素则可以提高光合能效促进果实成熟,钾素可以提高果实糖分累积,促进着色;

中微量元素钼能促进植物体内有机含磷的化合物合成,参与体内的光合作用和呼吸作用并促进果实增甜上色等。除此之外,我们还要注意以下几个施肥技巧。

1、增施钙肥

研究表明,柑橘果实中的酸度与土壤中的钙含量是反比例关系的。钙含量高,柑橘酸度低;钙含量低,则柑橘酸度高。也就是说果园土壤中含有越多的钙,果实就越甜。然而,我国柑橘产区多位于南方,土壤多为土质偏酸的红壤土,一般pH值在5~6之间,普遍缺钙。

所以我们必须重视钙肥的使用才能有效提高土壤中的含钙量,并同时满足柑橘生长中的钙素养分需求。

这一点我们可以通过对柑橘园土壤增施石灰等钙肥来实现,一般来说,每亩地撒施100~120斤的生石灰就可以有效降低土壤酸度,增加果树的糖分积累从而使果实变甜。

2、喷施叶面肥

柑橘挂果后,我们可以分别在果实发育的早、中、晚期,对果树上部的叶面进行一次叶面肥喷施,这可以说是提高果实含糖量、促进转色的最为有效的措施。叶面肥可以使用0.2%磷酸二氢钙和0.2%磷酸二氢钠混合液。这是因为,磷酸二氢钙有利于果实增糖、耐贮,而磷酸二氢钠能提高果实糖酸比,并促进其膨大。

也有试验证明,在果实生长后喷洒2%石灰水和0.4食盐混合液,不但能增强叶片的光合作用,促进果树增甜上色,还能防止高温伤果,提高果实品质与产量且提早成熟7~10天。如果是柑橘成熟期连遇阴雨天气,我们还可以直接在叶面适当喷施柑橘转色增甜剂。

3、早施基肥

另外,基肥的合理施用也能为来年柑橘的增甜上色助一把力。很多果农朋友习惯在冬季施基肥,但这是已经被证明了的不科学的施肥方法。实际上,如果我们改在柑橘采摘之后的秋季施基肥,就能让有机肥有充足的时间在冬春进行分解转化,并为果树持续提供充足的养分,满足其花芽分化和前期开花结果的养分需要,减少落花落果,也能显著提高柑橘的产量和质量。

50~100斤、枯饼3~4斤或者复合肥3斤,再加上 钙镁磷肥2斤。开沟埋施,深度一般以40~50厘米为宜。

三、水分管理

在柑橘果实膨大期间,果树往往需要大量的水分供应,这个阶段果农朋友一定要应该做好果园的水分管理工作,雨后排水,干旱时浇水,时刻保持果园土壤的湿润。8、9月份,许多柑橘产区多雨天,大家要注意在果园内排水防涝,以避免柑橘果实异常发黄、落果。

到了柑橘膨果后期和成熟期,适当的水分胁迫有利于果实上色。所以我们这时候要注意保持果园内的土壤干燥,以降低果树对氮素的吸收量。

因为氮素会加快果树的枝梢生长,导致果实无法吸收足够的营养来维持其增甜上色,这是典型的梢果矛盾。另外,科学控水还能使果实汁液中的可溶性固形物和含糖量有所提高,增进果实品质。

一般来说,柑橘的具体控水时间是在采收前的20~30天。控水方法可以是在地面覆盖反光膜,这样既可以控水又可以补光,双管齐下,提高柑橘增甜上色的效率。

以上就是我们今天要介绍的促进柑橘增甜上色的三大手段,希望对大家有所帮助。最后还有一点需要果友们注意的是,提高柑橘甜度与色泽均匀鲜艳度绝非易事,甚至可以说是一个错综复杂的多因素课题,所以我们必须采取一系列综合措施。

除了前面提到的几大关键点之外,我们还要在柑橘秋梢老熟之前,把又开始重新爆发的红蜘蛛给清理干净,否则会直接影响果实的糖分积累和转色。