——关于赣南脐橙产业发展的几点思考和建议
赣州市人大常委会党组副书记、副主任 赖义金
脐橙是我市农业的主导产业，也是赣南农民的致富产业。近几年由于脐橙销售价格的不稳定，果农对脐橙种植管理信心不足，对“兴果富民”的发展战略开始怀疑。为什么会造成这种局面呢？笔者就此事开展了一些社会调研。
一、现状分析
（一）对外宣传理念上存在一些问题。多年来，我市在赣南脐橙对外宣传方面力度不断加大，采取电视媒体、城市户外广告、主攻城市、报纸杂志及网络宣传等多种手段，在全国范围内加大了宣传力度，但宣传内容却普遍存在重宣传种植面积、产量，轻宣传营养价值的宣传导向，没有把赣南脐橙真正的营养价值和核心内容突显出来。大家只知道赣南脐橙多，不知道赣南脐橙有什么独特之处、营养成分，食用脐橙对人体有何良好功效，一定程度造成外地群众特别是广大经销商普遍认为赣南生产脐橙，漫山遍野，不愁收购，是买方市场，反而起到了“反面作用”，造成“果贱伤农”。
（二）广大脐橙种植户对脐橙本身了解不深。只知“其表”，不知“其里”。许多人知道脐橙是外来品种，却不知历史渊源；了解如何选购脐橙，却不知脐橙的保健食疗作用；懂得脐橙栽培管理技术，却不知脐橙内在组成成分；真正了解脐橙、认识脐橙乃至研究脐橙的人少之又少。许多果农和经销商对脐橙进行打蜡处理，美化果实外观，却损坏了本身品质很好无需打蜡的赣南脐橙的原汁原味，导致部分别有用心的人浑水摸鱼，甚至出现前些年的染色橙事件，影响破坏了赣南脐橙的独特良好形象。
（三）偏重生产环节，缺乏营销意识。赣南脐橙产业经营的核心仍停留在生产环节上，重生产轻流通，重种植轻营销，营销市场几乎没有细分，营销过程分散混乱。果农往往把精力放在果园的生产治理而忽视市场营销，加上各地的果市建设滞后，导致产后营销链脱节。果农多采取守株待兔方式等果商上门收购，造成赣南脐橙应对需求波动的能力差，很容易受市场不稳定因素影响。
（四）脐橙销售季节集中。赣南90%以上种的都是纽贺尔，由于品种单一，采摘季节相对集中，早、中、晚没有分层搭配，鲜果和加工橙没有按市场配比，加上赣南尚缺较具规模的冷藏设施，大量的鲜果要在五六十天集中鲜销，出现了集中上市、佳品贱价的矛盾，严重影响着果农的收入。
二、几点建议
（一）树立对外宣传新理念。赣南脐橙是一种具有较高营养价值的水果，不能仅当做一般食物进行普通宣传，而要把赣南脐橙所含有的营养价值，对人体所产生的良好功效，保健作用宣传出去，通过广告传播，引导消费。中医认为：脐橙有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效，有很好的补益作用。各种资料显示：脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成分。据检测，每100ML鲜橙汁含：热量207焦耳，蛋白质0.9g,脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，维生素A0.127mg，维生素B10.08mg，维生素B20.03mg，维生素C60mg，并富含钙、铁、磷等元素，脐橙果汁中含可溶性固形物11—15%，每100毫升果汁中含糖11.0—13.0克，含柠檬酸0.80—0.95克，维生素C55—75毫克。此外还含有丰富的维生素P、胡萝卜素、镁、钾、钠，还含有（R）—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。脐橙可以说是优良的保健营养绿色食品，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。脐橙成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，散发出诱人的香气，置之幽香满室，食之清香盈口。这些，我们都应大力宣传。我们还可以聘请营养保健界的大师为赣南脐橙形象大使，开展对外宣传活动。同时，在树立市场和果农信心的宣传上也要下功夫，目前我国脐橙年产量为200万吨左右，以13亿人口计，人均不到1.6公斤，处于供不应求状态。只要宣传得力，措施得当，有着得天独厚的气候条件、丰富的山地资源优势和极高营养价值的赣南脐橙，完全可以在果品市场上大有作为。
（二）延长销售季节。要积极改善品种结构，注重开发早、迟熟品种。要全面改革落后的生产管理方式，积极推广生物防治、果实套袋、滴灌配套等管理模式。要加强技术培训，组织引导果农发展标准化生产，提高果品质量。要继续推广农户简易贮藏技术，引导果农以合作社为单位，分期采摘贮藏，均衡销售。要扶持建设大型脐橙鲜果恒温贮藏保鲜库，延长鲜果应市期。要大力提高脐橙加工技术，实现果实分级、包装不打蜡、运输、贮存以及果品加工一体化。
（三）扩大销售网络。要继续在全国各地积极举办赣南脐橙促销活动，同时强化市场调研和市场预测，对全国果品市场行情、销售渠道、消费者需求等方面进行调查，并根据调查报告调整脐橙销售策略。要切实加强销售队伍建设，每年定期举办销售大户培训班或研讨班，传授销售策略，交流销售经验，沟通销售信息，努力打造一支信誉良好、信息灵敏、销售有方的销售大军。
（四）注重打好特色牌。赣南日照长、积温高、温差大，正是这种独特的气候，造就了赣南脐橙一流的高档品质。赣南脐橙与美国脐橙相比，可溶性固形物含量高2个百分点，比日本脐橙则高3个百分点，其香甜的口感和鲜艳的外观，受到国内外广大消费者的青睐。研究表明，人体需要18种氨基酸，人体自身可以通过食用蛋白质来转化合成的只有10种（谷氨酸、天冬门氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸），另外8种（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），人体自身无法转化合成，而脐橙就含有这8种氨基酸中的其中4种。随着消费者购买力水平的提高，人们对生活必需品的消费比重在下降，而对享受型和发展型消费产品（如益智类，增强体能类产品）的需求得到快速发展。赣南脐橙要顺应消费者需求发展的趋势，发挥其“人无我有，人有我优，人优我特”的产品优势，在不断变化的市场中创建品牌、展示特色，特别是要发挥营养保健界大师的作用，把赣南脐橙的独特之处，内在价值分析透彻，拿出可信检测报告，突出其对消费者在享受或发展方面的使用价值，让广大消费者看的不烦，买的放心，吃的踏实，让赣南脐橙真正卖到其应有价值，香飘四海，切实解决赣南脐橙价格与价值相背离的情况，真正富裕赣南红土地上890万辛勤的劳动人民。
